Жувальна здатність. Жувальна здатність.Жувальна здатність — це корисна робота з розжовування продукту під час жування, здійснена за одиницю часу, яка визначається відношенням величини жувального ефекту (А) до часу жування (t) і виражається у відносних одиницях за секунду. Назад Вперёд