Метод визначення сили жування — мастикаціодинамометрія (І.С. Рубінов, 1957) — розроблений на основі застосування природних харчових продуктів певної твердості з одночасною графічною реєстрацією жувальних рухів нижньої щелепи. Метод через свою складність у клінічних дослідженнях використовується рідко.